segunda-feira, 24 de junho de 2013

Curso de produção de cerveja artesanal

Olá, biotecnologos, bom dia.
Hoje, vim avisar que dia 29 de junho (sábado) será realizado o Curso de Produção de Cerveja Artesanal em Curitiba.
O curso possui uma carga horaria de 10 Horas/Aulas onde será ministrados os seguintes conteúdos:

  • Histórico da cerveja;
  • Insumos;
  • Enzimática cervejeira;
  • Tecnologia para obtenção de cervejas;
  • Etapas do Processo Cervejeiro;
  • Processos Fermentativos;
  • Técnicas de Assepsia (Limpeza e Sanitização);
  • Prática (Realização da Brassagem artesanalmente de uma cerveja Pilsen).
Lembrando: O valor do curso é de R$ 150,00 à vista ou de R$ 180,00 parcelados em até 3X no cheque ou cartão de crédito.

A inscrições poderá ser feitas até o dia 28/06.

Interessados favor mandar e-mail para: secretaria@foodcompany.com.br ou acessar o site: http://foodcompany.com.br/ ou ligar 3266-9912

Estou aguardando vcs ;D

Logo divulgarei o dia do curso de Harmonização de Cervejas e Queijos 


quinta-feira, 14 de março de 2013

Principios da Bioquímica - Lehninger

Boa tarde colegas,
Para nós da biotecnologia a bioquimica é um conhecimento essencial.
Estou disponibilizando um livro que considero um dos melhores para o estudo da bioquimica.

Pra quem não conhece Lehninger, ele é o autor desse livro.
Recomendação de muitos professores aconselho vocês a terem ele em seu computador não só para estudos mas para consulta para trabalhos.

Link abaixo



sábado, 9 de fevereiro de 2013

Teste mais fácil para os diabéticos? Biochip mede glicose na saliva, não no sangue

23 de janeiro de 2012 - Engenheiros da Universidade Brown criaram um dispositivo biológico que pode medir concentrações de glicose na saliva humana. A técnica pode eliminar a necessidade de retirar sangue de pacientes diabéticos para controlar os níveis de glicose. O biochip utiliza interferómetros plasmônico e pode ser utilizado para medir uma variedade de substâncias biológicas e ambientais.

Para os 26 milhões de americanos com diabetes, a retirada de sangue é a forma mais comum para verificar os níveis de glicose. É invasivo e, pelo menos um pouco doloroso. Pesquisadores da Universidade de Brown estão trabalhando em um novo sensor que pode verificar os níveis de açúcar no sangue, medindo as concentrações de glicose na saliva em vez de um teste sanguíneo.


A técnica tira vantagem de uma convergência de nanotecnologia e de superfície plasmônica, que explora a interação dos elétrons e fótons (luz). Os engenheiros da Brown gravaram milhares de interferômetros plasmônico em um biochip do tamanho de uma unha e mediram a concentração de moléculas de glicose em água sobre o chip. Os resultados mostraram que o biochip especialmente concebido pode detectar os níveis de glicose semelhantes aos níveis encontrados em saliva humana. Glicose na saliva humana é tipicamente cerca de 100 vezes menos concentrada do que no sangue.
"Esta é a prova de conceito que interferômetros plasmônicos pode ser usado para detectar moléculas em concentrações baixas, usando uma amostra que é dez vezes menor que um fio de cabelo humano", disse Domenico Pacifici, professor assistente de engenharia e principal autor do artigo publicado na Nano Letters, uma revista da Sociedade Americana de Química.


A técnica pode ser usado para detectar outros produtos químicos ou substâncias, desde compostos biológicos até armas biológicas como anthrax, Pacifici disse, "e para detectar todos eles de uma vez, em paralelo, utilizando-se o mesmo chip".
Para criar o sensor, os pesquisadores entalharam uma fenda de cerca de 100 nanômetros de largura e 200 nanômetros encrustado em ambos os lados da fenda. A fenda captura fótons e limita-los. Os sulcos, enquanto isso, espalham os fótons, que interagem com os elétrons livres delimitadores ao redor da superfície do sensor de metal. Esses elétrons livres das interações com os fótons criam um plasma de superfície polar, uma onda especial, com um comprimento de onda que é mais estreito do que um fóton no espaço livre. Estas ondas de plasma de superfície se move ao longo da superfície do sensor até encontrarem os fótons na fenda, bem como duas ondas provenientes de diferentes direções e colidem uns com os outros. Esta "interferência" entre as duas ondas determina o máximo e o mínimo na intensidade da luz transmitida através da fenda. A presença de uma substância para analisar (o composto químico a ser medido) na superfície do sensor gera uma alteração na diferença de fase relativa entre as duas ondas de plasma de superfície, que por sua vez provoca uma alteração na intensidade da luz, medida pelos investigadores em tempo real.
"A fenda está agindo como um misturador para os três feixes - a luz incidente e as ondas de plasma de superfície," diz Pacifici.

Os engenheiros descobriram que poderiam variar o deslocamento de fase para um interferómetro, alterando a distância entre as ranhuras e a fenda, o que significa que pode ajustar a interferência gerada pelas ondas. Os investigadores podem sintonizar os milhares de interferómetros de estabelecer linhas de base, o que poderia, então, ser utilizados para medir com precisão as concentrações de glucose na água tão baixo quanto 0,36 miligramas por decilitro.

"Pode ser possível utilizar esses biochips para realizar o rastreio de biomarcadores múltiplos para pacientes individuais, de uma só vez e, em paralelo, com uma sensibilidade sem precedentes," explica Pacifici.
Os próximo plano dos engenheiros é construir os sensores adaptados para a glicose e outras substâncias para testar os dispositivos. "A abordagem proposta permitirá uma detecção de rendimento muito elevado do ponto de vista ambiental e biologicamente relevantes em um design extremamente compacto. Nós podemos fazer isso com uma sensibilidade que rivaliza com tecnologias modernas", afirma Pacifici.
Tayhas Palmore, professor de engenharia, é um autor de contribuição no artigo. Estudantes de pós-graduação Jing Feng (engenharia) e Vince Siu (biologia), que projetaram os canais microfluídicos e realizaram os experimentos, são listados como os dois primeiros autores no artigo. Outros autores incluem estudante de engenharia de pós-graduação e alunos de graduação Steve Rhieu Vihang Mehta, Alec Roelke da Universidade de Brown.

Os resultados foram publicados na revista Nano Letters. A Fundação Nacional de Ciência de Brown (através de um B. Salomon Richard Prêmio de Pesquisa da Faculdade) financiou a pesquisa.

Fonte (em inglês) : http://www.sciencedaily.com/releases/2012/01/120123115530.htm


terça-feira, 2 de outubro de 2012

Como é que um "olho biônico" permitirá que as pessoas cegas enxergam?

    Nos últimos 20 anos, a biotecnologia tornou-se a área de maior crescimento da pesquisa científica, com novos dispositivos de entrar em ensaios clínicos em um ritmo alucinante. Um braço biônico permite que amputados de controlar os movimentos da prótese com o pensamento. Um sistema de treinamento chamado BrainPort é deixar as pessoas com distúrbios visuais e equilíbrio contornar seus danificadas órgãos sensoriais e, em vez enviar informações para o cérebro através da língua. Agora, uma empresa chamada Second Sight recebeu aprovação da FDA para começar os testes norte-americanos de um sistema de implante de retina que dá às pessoas cegas um grau limitado de visão.
    O Argus II Sistema de prótese de retina pode fornecer vista - a detecção da luz - para pessoas que passaram cego de doenças oculares degenerativas como a degeneração macular e retinose pigmentar. Dez por cento das pessoas com mais de 55 anos sofrem de vários estágios de degeneração macular. Retinite pigmentosa é uma doença hereditária que afeta cerca de 1,5 milhões de pessoas ao redor do globo. Ambas as doenças danificar fotorreceptores dos olhos ", as células na parte posterior da retina que percebem padrões de luz e passá-los para o cérebro, na forma de impulsos nervosos, onde os padrões de impulsos são então interpretados como imagens. O sistema Argus II toma o lugar dos fotorreceptores.


A segunda encarnação da segunda visão da retina consiste prótese de cinco partes principais:

-Uma câmera digital que é construído em um par de óculos. Ele captura imagens em tempo real e envia imagens para um microchip.
-Um microchip de processamento de vídeo que está construído em uma unidade portátil. Ele processa imagens em pulsos elétricos que representam padrões de luz e escuridão e envia os pulsos para um transmissor de rádio nos vidros.
-Um rádio transmissor sem fios que transmite impulsos para um receptor implantado acima da orelha, ou sob o olho
-Um receptor de rádio que envia impulsos para o implante da retina por um fio de cabelo fino implantado
-Um implante da retina com uma série de eléctrodos 60 de um chip 1 mm por 1 mm


Fonte em inglês:http://health.howstuffworks.com/medicine/modern-technology/bionic-eye.htm

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Uso de nanopartículas para tratamento de doenças cardíacas


Cientistas têm estudado as propriedades elétricas de um nanomaterial que pode permitir a regeneração das células cardíacas. A descoberta foi conduzida por uma equipe de cientistas do Instituto de Medicina Regenerativa (Remedi), da Universidade Nacional da Irlanda em Galway em conjunto com Trinity College Dublin.

Uma vez danificado por ataque cardíaco, o músculo cardíaco tem muito pouca capacidade de auto-reparação e até este momento, não existem tratamentos clínicos disponíveis para reparar o tecido muscular cardíaco danificado.
Ao longo dos últimos 10 anos, tem havido um interesse tremendo em desenvolver uma terapia baseada em células para tratar deste problema. Uma vez que a utilização de células de um paciente cardíaco não é uma opção viável clínica, muitos pesquisadores estão trabalhando para tentar encontrar uma fonte alternativa de células que podem ser utilizadas para a reparação do tecido cardíaco.
Os pesquisadores Dr. Valerie Barron e Dra. Mary Murphy reuniram uma equipe multi-disciplinar de cientistas irlandeses na Universidade Nacional da Irlanda em Galway e do Trinity College de Dublin para resolver este problema.
Os pesquisadores reconheceram que os nanotubos de carbono, é reativo à estimulação elétrica. Eles então usaram estes nanomateriais para criar células com as características dos progenitores cardíacos, um tipo especial de célula encontrada no coração, a partir de células-tronco adultas.
"As propriedades elétricas do nanomaterial, desencadeou uma resposta nas células mesenquimais (adulto)-tronco, que é provenientes de medula óssea humana. Na verdade, eles se tornaram eletrificados, o que os fez se transformar em células cardíacas semelhantes", explica Valerie Barron da Universidade Nacional da Irlanda em Galway. "Esta é uma abordagem totalmente nova e fornece uma fonte pronta de células adaptadas, que têm o potencial de ser usada como uma nova terapia clínica. Excitantes, esta estratégia simbiótica é a pedra fundamental para outras aplicações de reparação de tecidos electroativos, e pode ser prontamente explorado para outras áreas, tais como o cérebro e a medula espinhal. "
Este trabalho foi recentemente publicado em duas revistas científicas, biomateriais e Macromolecular Bioscience, e foi realizada em colaboração com o professor Werner Blau, Investigador CRANN e da Escola de Física, Trinity College Dublin (TCD).


Fonte: (em ingles) http://www.sciencedaily.com/releases/2012/09/120919103315.htm

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Baratas cyborgs podem ser controladas como marionetes e ajudar em desastres


Pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, EUA, desenvolveram uma interface para controlar baratas.

O objetivo do projeto é formar uma rede inteligente de insetos que possam procurar pessoas em cenários de desastres.

“Nosso objetivo foi determinar se poderíamos criar uma interface sem fio em baratas, por serem robustas e capazes de entrar em pequenos espaços”, disse Alper Bozkurt, engenheiro elétrico da instituição e coautor do estudo.

Robôs já foram cotados para realizarem a tarefa de busca por pessoas em destroços, mas são considerados extremamente complexos e caros: “Construir pequenos robôs pode não ser a solução, além de ser extremamente difícil”, disse Bozkurt de acordo com a revista britânica Wired UK.

“Decidimos usar baratas biônicas no lugar de robôs, porque a concepção de robôs em uma grande escala é muito desafiador e as baratas são especialistas em penetrar em ambientes hostis”, comentou Bozkurt.

A dificuldade de usar baratas, ou seja, um animal vivo, é que elas possuem seu próprio comportamento. O chip do receptor sem fio conecta-se com as antenas e os cercos (órgãos sensoriais do abdômen, normalmente usados para detectar a aproximação de um predador). O pacote inteiro do chip pesa 0,7 g.

Ao estimular os cercos, as baratas são enganadas e entendem de modo que um predador está se escondendo atrás delas, o que as impulsionam para frente. Sua direção então é controlada através do envio de sinais para suas antenas, o que faz com elas imaginem estar tocando uma superfície física, guiando-as para os caminhos desejados.



As baratas cyborgs foram capazes de andar precisamente (como evidenciado no vídeo abaixo) em curvas e linhas tortas.

Borzurt espera que as baratas da pesquisa possam ser usadas em situações de resgates: “Em última análise, acho que isso vai nos permitir criar uma rede de sensores inteligentes usando baratas para transmitir informações, como encontrar sobreviventes em um prédio destruído por terremotos”, comentou.

Fonte:http://jornalciencia.com/tecnologia/biotecnologia/2061-baratas-cyborgs-podem-ser-controladas-como-marionetes-e-ajudar-em-desastres

CURSO: Produção de Cerveja Artesanal (Curitiba)

Bom dia Biotecnologos,
Hoje estou aqui para informar sobre um curso que sera realizado nos dias 22 e 29 de setembro aqui em Curitiba. É uma coisa que acredito que grande parte das pessoas gosta: CERVEJA

Esse curso tem duração de 20 horas/aula e segue o conteúdo a ser estudado abaixo.

Conteúdo Programático:
- Histórico da cerveja;
- Insumos;
- Enzimática cervejeira;
- Tecnologia para obtenção de cervejas;
- Etapas do Processo Cervejeiro;
- Processos Fermentativos;
- Técnicas de Assepsia (Limpeza e Sanitização);
- Prática (Realização da Brassagem artesanalmente de uma cerveja Pilsen).

Fazendo o curso você recebe o certificado, tudo registrado certinho. (:
E pra quem não sabe Curitiba esta em alta nessa área de cerveja artesanal.

As inscrições são até o dia 20 de Setembro de 2012.

E (o principal) é o preço:  R$ 280,00 a vista ou 
                                        2x R$ 150,00 ou
                                        parcelamos em até 6x no cheque ou no cartão de crédito.

Para quem for fazer as inscrições acessem por este site aqui: http://foodcompany.com.br/cursos/producao-de-cerveja-artesanal-curitib/

Isso ae galera, bons estudos e bom restinho de semana ;)

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Saiba mais BIOTEC

Olá BIOTECNÓLOGOS.
Bem estava vagando pela internet procurando novidades para o blog e acabei por encontrar esse site.

http://saibamaisbiotec.com.br/moodle/

Ele funciona como um site de estudos, tem varias especies de curso no site, e vc pode fazer o cadastro gratuito. Foi desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Genética (http://www.sbg.org.br/)

É bem legal, vale a pena fazer o cadastro, não demora e tem até um fórum para tirar duvidas.

-R