Um blog para mostrarmos ideias, cursos, noticias e tudo que achamos de interessante sobre a nossa profissão. Postagens regulares com muito sobre a nossa área.
segunda-feira, 8 de outubro de 2012
terça-feira, 2 de outubro de 2012
Como é que um "olho biônico" permitirá que as pessoas cegas enxergam?
Nos últimos 20 anos, a biotecnologia tornou-se a área de maior crescimento da pesquisa científica, com novos dispositivos de entrar em ensaios clínicos em um ritmo alucinante. Um braço biônico permite que amputados de controlar os movimentos da prótese com o pensamento. Um sistema de treinamento chamado BrainPort é deixar as pessoas com distúrbios visuais e equilíbrio contornar seus danificadas órgãos sensoriais e, em vez enviar informações para o cérebro através da língua. Agora, uma empresa chamada Second Sight recebeu aprovação da FDA para começar os testes norte-americanos de um sistema de implante de retina que dá às pessoas cegas um grau limitado de visão.
O Argus II Sistema de prótese de retina pode fornecer vista - a detecção da luz - para pessoas que passaram cego de doenças oculares degenerativas como a degeneração macular e retinose pigmentar. Dez por cento das pessoas com mais de 55 anos sofrem de vários estágios de degeneração macular. Retinite pigmentosa é uma doença hereditária que afeta cerca de 1,5 milhões de pessoas ao redor do globo. Ambas as doenças danificar fotorreceptores dos olhos ", as células na parte posterior da retina que percebem padrões de luz e passá-los para o cérebro, na forma de impulsos nervosos, onde os padrões de impulsos são então interpretados como imagens. O sistema Argus II toma o lugar dos fotorreceptores.
A segunda encarnação da segunda visão da retina consiste prótese de cinco partes principais:
-Uma câmera digital que é construído em um par de óculos. Ele captura imagens em tempo real e envia imagens para um microchip.
-Um microchip de processamento de vídeo que está construído em uma unidade portátil. Ele processa imagens em pulsos elétricos que representam padrões de luz e escuridão e envia os pulsos para um transmissor de rádio nos vidros.
-Um rádio transmissor sem fios que transmite impulsos para um receptor implantado acima da orelha, ou sob o olho
-Um receptor de rádio que envia impulsos para o implante da retina por um fio de cabelo fino implantado
-Um implante da retina com uma série de eléctrodos 60 de um chip 1 mm por 1 mm
Fonte em inglês:http://health.howstuffworks.com/medicine/modern-technology/bionic-eye.htm
O Argus II Sistema de prótese de retina pode fornecer vista - a detecção da luz - para pessoas que passaram cego de doenças oculares degenerativas como a degeneração macular e retinose pigmentar. Dez por cento das pessoas com mais de 55 anos sofrem de vários estágios de degeneração macular. Retinite pigmentosa é uma doença hereditária que afeta cerca de 1,5 milhões de pessoas ao redor do globo. Ambas as doenças danificar fotorreceptores dos olhos ", as células na parte posterior da retina que percebem padrões de luz e passá-los para o cérebro, na forma de impulsos nervosos, onde os padrões de impulsos são então interpretados como imagens. O sistema Argus II toma o lugar dos fotorreceptores.
A segunda encarnação da segunda visão da retina consiste prótese de cinco partes principais:
-Uma câmera digital que é construído em um par de óculos. Ele captura imagens em tempo real e envia imagens para um microchip.
-Um microchip de processamento de vídeo que está construído em uma unidade portátil. Ele processa imagens em pulsos elétricos que representam padrões de luz e escuridão e envia os pulsos para um transmissor de rádio nos vidros.
-Um rádio transmissor sem fios que transmite impulsos para um receptor implantado acima da orelha, ou sob o olho
-Um receptor de rádio que envia impulsos para o implante da retina por um fio de cabelo fino implantado
-Um implante da retina com uma série de eléctrodos 60 de um chip 1 mm por 1 mm
Fonte em inglês:http://health.howstuffworks.com/medicine/modern-technology/bionic-eye.htm
sexta-feira, 21 de setembro de 2012
quinta-feira, 20 de setembro de 2012
Uso de nanopartículas para tratamento de doenças cardíacas
Cientistas têm estudado as propriedades elétricas de um nanomaterial que pode permitir a regeneração das células cardíacas. A descoberta foi conduzida por uma equipe de cientistas do Instituto de Medicina Regenerativa (Remedi), da Universidade Nacional da Irlanda em Galway em conjunto com Trinity College Dublin.
Uma vez danificado por ataque cardíaco, o músculo cardíaco tem muito pouca capacidade de auto-reparação e até este momento, não existem tratamentos clínicos disponíveis para reparar o tecido muscular cardíaco danificado.
Ao longo dos últimos 10 anos, tem havido um interesse tremendo em desenvolver uma terapia baseada em células para tratar deste problema. Uma vez que a utilização de células de um paciente cardíaco não é uma opção viável clínica, muitos pesquisadores estão trabalhando para tentar encontrar uma fonte alternativa de células que podem ser utilizadas para a reparação do tecido cardíaco.
Os pesquisadores Dr. Valerie Barron e Dra. Mary Murphy reuniram uma equipe multi-disciplinar de cientistas irlandeses na Universidade Nacional da Irlanda em Galway e do Trinity College de Dublin para resolver este problema.
Os pesquisadores reconheceram que os nanotubos de carbono, é reativo à estimulação elétrica. Eles então usaram estes nanomateriais para criar células com as características dos progenitores cardíacos, um tipo especial de célula encontrada no coração, a partir de células-tronco adultas.
"As propriedades elétricas do nanomaterial, desencadeou uma resposta nas células mesenquimais (adulto)-tronco, que é provenientes de medula óssea humana. Na verdade, eles se tornaram eletrificados, o que os fez se transformar em células cardíacas semelhantes", explica Valerie Barron da Universidade Nacional da Irlanda em Galway. "Esta é uma abordagem totalmente nova e fornece uma fonte pronta de células adaptadas, que têm o potencial de ser usada como uma nova terapia clínica. Excitantes, esta estratégia simbiótica é a pedra fundamental para outras aplicações de reparação de tecidos electroativos, e pode ser prontamente explorado para outras áreas, tais como o cérebro e a medula espinhal. "
Este trabalho foi recentemente publicado em duas revistas científicas, biomateriais e Macromolecular Bioscience, e foi realizada em colaboração com o professor Werner Blau, Investigador CRANN e da Escola de Física, Trinity College Dublin (TCD).
Fonte: (em ingles) http://www.sciencedaily.com/releases/2012/09/120919103315.htm
quinta-feira, 13 de setembro de 2012
Baratas cyborgs podem ser controladas como marionetes e ajudar em desastres
Pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, EUA, desenvolveram uma interface para controlar baratas.
O objetivo do projeto é formar uma rede inteligente de insetos que possam procurar pessoas em cenários de desastres.
“Nosso objetivo foi determinar se poderíamos criar uma interface sem fio em baratas, por serem robustas e capazes de entrar em pequenos espaços”, disse Alper Bozkurt, engenheiro elétrico da instituição e coautor do estudo.
Robôs já foram cotados para realizarem a tarefa de busca por pessoas em destroços, mas são considerados extremamente complexos e caros: “Construir pequenos robôs pode não ser a solução, além de ser extremamente difícil”, disse Bozkurt de acordo com a revista britânica Wired UK.
“Decidimos usar baratas biônicas no lugar de robôs, porque a concepção de robôs em uma grande escala é muito desafiador e as baratas são especialistas em penetrar em ambientes hostis”, comentou Bozkurt.
A dificuldade de usar baratas, ou seja, um animal vivo, é que elas possuem seu próprio comportamento. O chip do receptor sem fio conecta-se com as antenas e os cercos (órgãos sensoriais do abdômen, normalmente usados para detectar a aproximação de um predador). O pacote inteiro do chip pesa 0,7 g.
Ao estimular os cercos, as baratas são enganadas e entendem de modo que um predador está se escondendo atrás delas, o que as impulsionam para frente. Sua direção então é controlada através do envio de sinais para suas antenas, o que faz com elas imaginem estar tocando uma superfície física, guiando-as para os caminhos desejados.
As baratas cyborgs foram capazes de andar precisamente (como evidenciado no vídeo abaixo) em curvas e linhas tortas.
Borzurt espera que as baratas da pesquisa possam ser usadas em situações de resgates: “Em última análise, acho que isso vai nos permitir criar uma rede de sensores inteligentes usando baratas para transmitir informações, como encontrar sobreviventes em um prédio destruído por terremotos”, comentou.
Fonte:http://jornalciencia.com/tecnologia/biotecnologia/2061-baratas-cyborgs-podem-ser-controladas-como-marionetes-e-ajudar-em-desastres
CURSO: Produção de Cerveja Artesanal (Curitiba)
Bom dia Biotecnologos,
Hoje estou aqui para informar sobre um curso que sera realizado nos dias 22 e 29 de setembro aqui em Curitiba. É uma coisa que acredito que grande parte das pessoas gosta: CERVEJA
Esse curso tem duração de 20 horas/aula e segue o conteúdo a ser estudado abaixo.
Conteúdo Programático:
- Histórico da cerveja;
- Insumos;
- Enzimática cervejeira;
- Tecnologia para obtenção de cervejas;
- Etapas do Processo Cervejeiro;
- Processos Fermentativos;
- Técnicas de Assepsia (Limpeza e Sanitização);
- Prática (Realização da Brassagem artesanalmente de uma cerveja Pilsen).
Fazendo o curso você recebe o certificado, tudo registrado certinho. (:
E pra quem não sabe Curitiba esta em alta nessa área de cerveja artesanal.
As inscrições são até o dia 20 de Setembro de 2012.
E (o principal) é o preço: R$ 280,00 a vista ou
2x R$ 150,00 ou
parcelamos em até 6x no cheque ou no cartão de crédito.
Para quem for fazer as inscrições acessem por este site aqui: http://foodcompany.com.br/cursos/producao-de-cerveja-artesanal-curitib/
Isso ae galera, bons estudos e bom restinho de semana ;)
terça-feira, 11 de setembro de 2012
Saiba mais BIOTEC
Olá BIOTECNÓLOGOS.
Bem estava vagando pela internet procurando novidades para o blog e acabei por encontrar esse site.
http://saibamaisbiotec.com.br/moodle/
Ele funciona como um site de estudos, tem varias especies de curso no site, e vc pode fazer o cadastro gratuito. Foi desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Genética (http://www.sbg.org.br/)
É bem legal, vale a pena fazer o cadastro, não demora e tem até um fórum para tirar duvidas.
-R
Bem estava vagando pela internet procurando novidades para o blog e acabei por encontrar esse site.
http://saibamaisbiotec.com.br/moodle/
Ele funciona como um site de estudos, tem varias especies de curso no site, e vc pode fazer o cadastro gratuito. Foi desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Genética (http://www.sbg.org.br/)
É bem legal, vale a pena fazer o cadastro, não demora e tem até um fórum para tirar duvidas.
-R
Vocês conhecem os genes reguladores?
Desde o seqüenciamento do genoma humano, em 2001, todos os nossos genes - em torno de 20.000 no total - foram identificados. Mas muito ainda é desconhecido - por exemplo, onde e quando cada gene é ativa. Ao lado de cada gene tem um segmento de DNA curto, e a atividade deste segmento regulador determina se o gene irá ser ligado, onde e como. Estes curtos segmentos de regulação são tão - se não mais - importante do que os próprios genes. De fato, 90% das mutações que causam doenças ocorrem nestas áreas reguladoras. Eles são responsáveis para o desenvolvimento adequado dos tecidos e órgãos, que determina, por exemplo, que as células do olho - e apenas as células do olho - contenham receptores de luz, enquanto que apenas as células pancreáticas funcionem de modo a produzir insulina.
Claramente, uma compreensão mais profunda deste sistema regulador - seus mecanismos e possibilidades de mau funcionamento - pode levar a avanços na pesquisa biomédica, especialmente no desenvolvimento de terapias específicas para pacientes individuais.
Apesar da sua importância, o "código de regulação" ainda não é bem compreendido. Para resolver este problema, uma equipe de pesquisa liderada pelo Dr. Ido Amit, do Instituto Weizmann Departamento de Imunologia, junto com cientistas do Instituto Broad, em Massachusetts, incluindo Manuel Garber, Yosef Nir e Regev Aviv, e Nir Friedman, da Universidade Hebraica de Jerusalém , desenvolveram um sistema, automatizado avançado para mapear esses locais, e depois usou este sistema para descobrir princípios importantes como estes elementos de função regulamentar. Entre outras coisas, o seu estudo, que apareceu em Molecular Cell, revelou uma estrutura hierárquica para o código de regulamentação. Ao mapear um grande número de fatores regulatórios, a equipe conseguiu revelar um plano global para a regulação do gene, bem como os detalhes íntimos dos mecanismos envolvidos na resposta imune.
"Estamos vendo uma corrida para mapear o código regulamentar e descobrir seus laços com a doença e variação humana que é uma reminiscência da corrida para a sequência do genoma humano", diz Amit. "Mas, até agora, os participantes enfrentaram um sério obstáculo: O processo utilizado nos últimos 30 anos para mapear elementos de regulação tem sido complicado, complexo e trabalhoso, exigindo grandes consórcios científicos. Com o novo método, apenas um punhado de pesquisadores são capazes de realizar um estudo em uma escala similar aos de uma mega-equipe, e em uma fração do tempo menor. "
Seu método altamente eficiente e automatizado habilitado Amit e a sua equipe pode medir um grande número de proteínas reguladoras e os seus locais de ligação em paralelo. Expuseram células imunes para as bactérias - o palco para a ativação de genes - e, em seguida, rastrearam as ações de várias dúzias de diferentes proteínas reguladoras conhecidas por desempenhar um papel na resposta imune ao longo de quatro pontos no tempo. Não foram só capazes de identificar os locais de ligação de cada um e quais genes que ativam, mas os níveis de ativação e os mecanismos empregados.
Uma de suas descobertas mais importantes foi a de que as ações desses fatores de regulação pode ser perfeitamente classificados em três níveis em uma espécie de hierarquia de regulamentação. Na camada inferior são os fatores que criam as divisões em bruto para principais tipos de células, direcionando diferenciação celular. Estes fatores são a "identidade" básicas guias que podem, por si próprios, determinar se uma célula terá as características de uma célula muscular, uma célula nervosa, etc. Na segunda camada são os fatores que determinam a identidade de sub-regulação de uma célula , o que faz através do controle da força de expressão de um gene. Estes fatores são responsáveis pela produção dos sub-tipos, por exemplo, as fibras musculares que são ou liso ou estriado ou estreitamente relacionadas com as células do sistema imunológico. Fatores regulatórios no terceiro nível são ainda mais especializado: Eles só afetam a expressão de certos genes que são chamados à ação em resposta a sinais de fora da célula - invasores bacterianos, hormônios, sensação de fome, etc
A esperança é que a compreensão dos prós e contras desse código-regulamentar vai ajudar os pesquisadores a entender e prever como as doenças surgem e progredir devido a avarias nos mecanismos de regulação. No futuro, a compreensão do programa de regulamentação pode levar a avanços na medicina de reabilitação. Mecanismos de regulação pode ser utilizado para redirecionar a diferenciação de células de um paciente, o que poderia, então, ser reimplantados, evitando assim os problemas inerentes ao uso de células de dador.
Amit: "O novo método de mapeamento plano regulador do gene pode abrir novas perspectivas para a investigação de todos os tipos de processos biológicos, incluindo as falhas do sistema que ocorrem na doença".
Fonte (em inglês): http://www.sciencedaily.com/releases/2012/09/120910111953.htm
segunda-feira, 10 de setembro de 2012
Simpósio de Analises Clinicas em Novembro.
Curitiba sediará o “I Simpósio de Análises Clínicas” que acontecerá de 23 a 24 de Novembro na Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUC-PR – Auditório a confirmar. A ocasião reunirá profissionais renomados que atuam na área de Análises Clínicas e se dará através de Palestras e Mesas-Redondas.
O evento será realizado pelo Conselho Regional de Farmácia do Paraná (CRF-PR)através da Comissão de Análises Clínicas e conta com o apoio da Sociedade Brasileira de Analises Clínicas (SBAC), Pontífica Universidade Católica do Paraná (PUC-PR) e Associação Paranaense de Farmacêuticos (ASPAFAR).
Data: 23 e 24 de novembro de 2012 (sexta-feira e sábado);
O evento será realizado pelo Conselho Regional de Farmácia do Paraná (CRF-PR)através da Comissão de Análises Clínicas e conta com o apoio da Sociedade Brasileira de Analises Clínicas (SBAC), Pontífica Universidade Católica do Paraná (PUC-PR) e Associação Paranaense de Farmacêuticos (ASPAFAR).
Data: 23 e 24 de novembro de 2012 (sexta-feira e sábado);
Local: Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUC-PR – Auditório a confirmar
Horário:
23 de novembro – 19h30 as 21h30 - Abertura;
24 de novembro – 09h00 as 17h30.
Mais informações em http://www.crf-pr.org.br/site/evento/visualizar/id/207
Duas proteínas podem ser a chave contra doenças auto-imunes.
Pesquisadores do Walter e Eliza Hall Institute descobriram que um par de moléculas que trabalham juntas para matar as células chamadas "auto-reativas" do sistema imunológico que são programadas para atacar órgãos do próprio corpo. A descoberta ajuda a explicar como se desenvolvem as doenças auto-imunes.
Dr. Daniel Gray e colegas de Genética Molecular do Instituto de divisão do Câncer e da Universidade de Ballarat descobriu que a ausência de duas proteínas relacionadas, chamado de Puma e Bim, levou ao acumulo de células auto-reativas que atacam muitos órgãos diferentes do corpo, causando doenças. A pesquisa foi publicada online na revista Immunity.
Doenças auto-imunes, tais como diabetes do tipo 1, artrite reumatóide, doença inflamatória do intestino e esclerose múltipla, desenvolvem-se quando as células imunes lançam um ataque sobre as células do próprio corpo, destruindo órgãos importantes ou estruturas. Cerca de um em cada 20 australianos é afetado por doenças auto-imunes, a maioria dos quais são doenças crônicas, sem cura.
Puma e Bim são os chamados "BH3-only", são proteínas que fazem as células morrerem por um processo chamado apoptose. Defeitos nas proteínas de apoptose têm sido associadas a várias doenças, incluindo o câncer e desordens neurodegenerativas.
Dr. Gray disse que uma forma de o corpo se protege contra as doenças auto-imunes é, forçando a maioria das células auto-reativas do sistema imunológico morrerem durante o seu desenvolvimento. "Se as células auto-reativas conseguem atingir a maturidade, o corpo normalmente tem uma segunda opção, que é tornar essas células potencialmente perigosas em uma célula inativa, impedindo-os de causar doença auto-imune", disse ele.
"Até agora, tem havido um debate sobre a importância da morte de células auto-reativas serem como uma proteção contra as doenças auto-imunes. A nossa pesquisa identificou as duas moléculas que são necessárias para este processo. Fomos capazes de utilizar esta descoberta para mostrar que a morte de células auto-reativas constitui de fato uma proteção importante contra o desenvolvimento das doenças auto-imunes. "
Dr. Gray está agora colaborando com pesquisadores que identificaram defeitos de genes humanos ligados ao desenvolvimento de doenças auto-imunes. "Nós sabemos agora que a morte das células auto-reativas é uma proteção importante contra essas doenças", o Dr. disse Gray. "A próxima etapa do nosso trabalho é descobrir se os defeitos no processo de morte celular cooperam com outros fatores para causar as doenças auto-imunes no ser humano."
A pesquisa foi financiada pelo National Health and Medical Research Council, a Juvenile Diabetes Research Foundation, a Leucemia EUA e Sociedade do linfoma, os EUA National Cancer Institute e do Governo de Victoria.
Dr. Daniel Gray e colegas de Genética Molecular do Instituto de divisão do Câncer e da Universidade de Ballarat descobriu que a ausência de duas proteínas relacionadas, chamado de Puma e Bim, levou ao acumulo de células auto-reativas que atacam muitos órgãos diferentes do corpo, causando doenças. A pesquisa foi publicada online na revista Immunity.
Doenças auto-imunes, tais como diabetes do tipo 1, artrite reumatóide, doença inflamatória do intestino e esclerose múltipla, desenvolvem-se quando as células imunes lançam um ataque sobre as células do próprio corpo, destruindo órgãos importantes ou estruturas. Cerca de um em cada 20 australianos é afetado por doenças auto-imunes, a maioria dos quais são doenças crônicas, sem cura.
Puma e Bim são os chamados "BH3-only", são proteínas que fazem as células morrerem por um processo chamado apoptose. Defeitos nas proteínas de apoptose têm sido associadas a várias doenças, incluindo o câncer e desordens neurodegenerativas.
Dr. Gray disse que uma forma de o corpo se protege contra as doenças auto-imunes é, forçando a maioria das células auto-reativas do sistema imunológico morrerem durante o seu desenvolvimento. "Se as células auto-reativas conseguem atingir a maturidade, o corpo normalmente tem uma segunda opção, que é tornar essas células potencialmente perigosas em uma célula inativa, impedindo-os de causar doença auto-imune", disse ele.
"Até agora, tem havido um debate sobre a importância da morte de células auto-reativas serem como uma proteção contra as doenças auto-imunes. A nossa pesquisa identificou as duas moléculas que são necessárias para este processo. Fomos capazes de utilizar esta descoberta para mostrar que a morte de células auto-reativas constitui de fato uma proteção importante contra o desenvolvimento das doenças auto-imunes. "
Dr. Gray está agora colaborando com pesquisadores que identificaram defeitos de genes humanos ligados ao desenvolvimento de doenças auto-imunes. "Nós sabemos agora que a morte das células auto-reativas é uma proteção importante contra essas doenças", o Dr. disse Gray. "A próxima etapa do nosso trabalho é descobrir se os defeitos no processo de morte celular cooperam com outros fatores para causar as doenças auto-imunes no ser humano."
A pesquisa foi financiada pelo National Health and Medical Research Council, a Juvenile Diabetes Research Foundation, a Leucemia EUA e Sociedade do linfoma, os EUA National Cancer Institute e do Governo de Victoria.
Fonte (em inglês): http://www.sciencealert.com.au/news/20120909-23718.html
terça-feira, 4 de setembro de 2012
Novo medicamento para tratamento de doenças do coração
Um novo alvo de pesquisas e promissor medicamento para o tratamento e prevenção da insuficiência cardíaca foi descoberto por pesquisadores da Mount Sinai School of Medicine, em Nova York, NY, EUA.
O estudo foi apresentado no Congresso ESC 2012 pelo investigador principal professor Roger J. Hajjar, MD. De acordo com os Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças, cerca de 5,8 milhões de americanos sofrem de insuficiência cardíaca e 670.000 novos casos são diagnosticados a cada ano. Uma em cada cinco pessoas com insuficiência cardíaca morrem dentro de um ano de diagnóstico. A insuficiência cardíaca é o mais frequentemente tratados com terapia médica e remédios agressivo, mas não tem cura. Os sintomas mais comuns da insuficiência cardíaca são falta de ar, sensação de cansaço, e inchaço nos tornozelos, pés, pernas, e às vezes o abdômen.
Neste estudo apresentado no Congresso ESC de 2012, pesquisadores identificaram novos medicamentos que possam tratar e / ou prevenir a insuficiência cardíaca. A equipe avaliou corações humanos e de porcos, e descobriu que SUMO1 (modificador da ubiquitina), uma proteína pequena que regula a atividade dos genes de transportadores principais, foi diminuída em corações doentes. Quando os investigadores injectaram SUMO1 para estes corações através de terapia génica, a função cardíaca foi significativamente melhorada.
"Isso indica que SUMO1 pode desempenhar um papel crítico na patogênese da insuficiência cardíaca", disse o professor Hajjar, que é diretor de pesquisa do Wiener Monte Sinai Familiares Laboratórios de Pesquisa Cardiovascular.
Liderados pelo professor Hajjar, a equipe vem avaliando o SERCA2a gene transportador em pacientes com insuficiência cardíaca grave. Quando entregue através de um vetor de vírus adeno-associados - um vírus inactivos que atua como um transportador de medicação - em células cardíacas, SERCA2a demonstrou melhora ou estabilização com efeitos secundários mínimos. Mas o professor Hajjar disse: "Descobrimos que, enquanto a injeção com SERCA2a restaurou a função cardíaca, ao longo do tempo tornou-se o novo SERCA2a disfuncional. Isso indica que algo mais a montante da SERCA2a estava causando a disfunção no coração."
Materia completa: (em ingles) http://www.sciencedaily.com/releases/2012/08/120825155702.htm
COMO É FEITO A CERVEJA?
Com a fermentação da mistura de malte, lúpulo e água. Esses são os ingredientes básicos descritos na Reinheitsgebot, a Lei de Pureza da Cerveja, um decreto alimentar criado em 1516 pelo duque da Baviera (um estado alemão) e seguido à risca até hoje por muitas fábricas, principalmente da Alemanha e da Bélgica. Geralmente, a cerveja é produzida de malte feito de cevada. Mas algumas receitas permitem o uso de outros cereais, como trigo e arroz, e podem incluir diferentes ingre- dientes para reproduzir sabores como café, mel, rapadura, limão e outros. Embora a cerveja não tenha uma origem definida, ela é cer- tamente uma das bebidas mais antigas da humanidade, com registros desde 4 mil a.C.
FÁBRICA DE LOIRAS
Processo de fabricação é o mesmo para todos os tipos da gelada e pode ser reproduzido em casa
1) A produção industrial começa com amaltagem, um processo de cerca de oito dias para obter o malte, que é a base da cerveja. Grãos de cereais como a cevada e o trigo são colocados em um tanque, onde são umedecidos e germinam. Depois, são torrados para que o amido presenteno grão se transforme em açúcar
2) O malte é moído e adicionado à água quente parapreparar o mosto, um chá grosso e doce, etapa chamada de brassagem. Após cozinhar por cinco horas, o mosto vai a outro tanque, onde recebe os demais ingredientes da cerveja. O principal é o lúpulo, planta que dá o sabor amargo e atua como conservante natural
- A maior parte do malte usado no Brasil é importada de países com clima frio, como a Alemanha, onde a cevada se desenvolve melhor
3) No terceiro tanque chega o fermento,que transforma o açúcar em álcool. Nas cervejas de baixa fermentação, a ação rola na parte de baixo do tanque, em temperaturas de até 12 °C. Nas de alta fermentação, o processo é na superfície, entre 15 e 24 °C. Tudo isso leva cerca de cinco dias
4) Após a fermentação, a cerveja é resfriada a 0 °C e entra na fase dematuração,quando o líquido descansa. Sabor, corpo e aroma são definidos. O processo dura em média 21 dias, mas varia bastante de acordo com o tipo de fermento usado e do toque pessoal do mestre cervejeiro
5) Após o tempo de maturação, a cerveja já pode ser bebida. Mas o líquido ainda tem partículas sólidas, que são eliminadas na filtragem. Isso não altera o sabor – só deixa a bebida mais límpida e brilhante. Algumas cervejas, como as de trigo, não passam por esse filtro
6) No envase, a cerveja vai para garrafas, latas ou barris. O vidro e a cor âmbar da garrafa são aspectos importantes para que a bebida não estrague antes do prazo, pois a luz provoca reações químicas que deixam o líquido com sabor ruim. As latinhas recebem a mesma bebida que vai para as garrafas. Até aqui, chope e cerveja são a mesma coisa
7) A cerveja é aquecida a 60 oC e rapidamente resfriadaaté a temperatura ambiente, o que é chamado de pasteurização. Isso estende o prazo de validade das cervejas para seis meses (para as do tipo pilsener). O chope não é pasteurizado e tem prazo bem menor: no máximo 15 dias com o barril fechado
-A fabricação caseira usa os mesmos ingredientesindustriais: água, malte, lúpulo e fermento. Há cursos para aprender a fazer
quinta-feira, 30 de agosto de 2012
Olá pessoas...
Estão sabendo do PLANETA PUC ??
Não??
O planeta puc é uma feira de cursos que começa hj (30) e vai até o dia 1º de setembro.
Então vá hj mesmo ^^
Fonte:http://www.pucpr.br/noticia.php?ref=1&id=2012-08-20_39900
Estão sabendo do PLANETA PUC ??
Não??
O planeta puc é uma feira de cursos que começa hj (30) e vai até o dia 1º de setembro.
Câmpus Curitiba
Datas e horários: 30/08 (quinta-feira) e 31/08 (sexta-feira), das 9 às 21h; e 01/09 (sábado) das 9h às 16h.
Local: Complexo Esportivo da PUCPR – Câmpus Curitiba
Endereço: Rua Imaculada Conceição, 1155 – Prado Velho
Fonte:http://www.pucpr.br/noticia.php?ref=1&id=2012-08-20_39900
Biotech-space
Vocês conhecem o Biotech-space?
A Biotech-Space é uma rede social direcionada à pesquisadores, professores, estudantes e empresários de biotecnologia e áreas afins. A rede foi criada com o objetivo de reunir tudo sobre biotecnologia e subáreas em um único ambiente, de modo que todos os interessados pelo assunto possam, além de trocar conhecimentos, ter acesso às notícias do meio acadêmico e científico, agendas de eventos e, principalmente, a produtos e serviços diversos, como assessoria administrativa e de mercado para empresas do setor.
http://www.biotechspace.com.br/home
A Biotech-Space é uma rede social direcionada à pesquisadores, professores, estudantes e empresários de biotecnologia e áreas afins. A rede foi criada com o objetivo de reunir tudo sobre biotecnologia e subáreas em um único ambiente, de modo que todos os interessados pelo assunto possam, além de trocar conhecimentos, ter acesso às notícias do meio acadêmico e científico, agendas de eventos e, principalmente, a produtos e serviços diversos, como assessoria administrativa e de mercado para empresas do setor.
http://www.biotechspace.com.br/home
quarta-feira, 29 de agosto de 2012
Mapa e Embrapa desenvolvem variedades transgênicas resistentes à seca
A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parceria com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), busca desenvolver variedades geneticamente modificadas de cana-de-açúcar, soja, milho, arroz e trigo com o objetivo de reduzir os riscos em decorrência das mudanças climáticas. A pesquisa promete reduzir os custos na lavoura e contribuir na preservação do meio ambiente.
De acordo com o pesquisador da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Eduardo Romano, os resultados até o momento são promissores. "Isolamos um gene relacionado à resistência ao estresse hídrico e o introduzimos em plantas modelo. Estas se tornaram altamente tolerantes à seca. As plantas não modificadas sobreviveram apenas 15 dias sem água enquanto que as plantas que receberam o gene sobreviveram mais de 40 dias. Agora estamos introduzindo este gene nas culturas comerciais. Esse é um processo que será obtido em longo prazo. Se tudo der certo, a estimativa de lançamento dessas variedades é para 2017", afirmou.
"Nossa ideia com o desenvolvimento dessas variedades é beneficiar toda a sociedade, desde o produtor que contará com uma tecnologia para auxiliar no aumento da produtividade e reduzir os custos da produção, até o consumidor", acrescentou Eduardo Romano. Para o secretário de Produção e Agroenergia do Ministério da Agricultura, José Gerardo Fontelles, a tecnologia vai permitir que o Brasil mantenha a sua performance com um dos maiores produtores e exportadores agrícolas. "A pesquisa vai aumentar a competitividade brasileira pela adoção dos meios modernos de tecnologias existentes em benefício da sociedade brasileira", destacou.
O Brasil, como um grande fornecedor de alimentos, deve aumentar sua produção agrícola para acompanhar o crescimento da demanda mundial. "Nosso foco é a sustentabilidade, a preservação do meio ambiente, como por exemplo, o uso racional da água", frisou Fontelles. Todo o esforço do Governo já é percebido através dos resultados positivos obtidos na agricultura nacional.
Fonte: http://www.cenargen.embrapa.br/_comunicacao/2012/noticias/045_0812_13_noticias.html
terça-feira, 28 de agosto de 2012
Inscrições para o Vestibular de Verão 2013 PUCPR ja estão abertas
Atenção vestibas! As inscrições para o Vestibular de Verão 2013 PUCPR iniciam na próxima segunda-feira, dia 20. O edital oficial ainda não foi divulgado, mas já adianto que as inscrições acontecerão de 20 de agosto a 11 de outubro e as provas serão realizadas no dia 21 de outubro.Fonte: http://blogdovestiba.pucpr.br/2012/08/17/inscricoes-para-o-vestibular-de-verao-2013-pucpr-iniciam-na-proxima-segunda-feira-20/
Agora temos um problema, o vestibular é no mesmo dia da FEPAR.
Você, qual escolheria? PUC ou FEPAR?
Biotecnologia, a nova arma contra o câncer.
Os medicamentos
biotecnológicos avançam na descoberta de tratamentos para a doença e viram uma
obsessão para as farmacêuticas
São Paulo - Avastin, Humira, Rituxan, Enbrel, Lantus,
Herceptin e Remicade. Esses são os nomes de sete medicamentos que até 2014
devem estar no ranking dos dez maiores do mundo em termos de receita, segundo a
EvaluatePharma, uma das principais consultorias do setor.] Todos são
fruto de uma frente de pesquisas promissora, a biotecnologia.
Em vez de componentes químicos, a técnica usa células e outros organismos vivos
para tratar doenças. Em 2000, havia apenas um biotecnológico na lista das dez
drogas que geravam mais receitas para as farmacêuticas.
Hoje eles são cinco — indicados
para tratar doenças que vão de artrite a diabetes. Esse crescimento se deu em
parte por razões científicas. A evolução da engenharia genética e o mapeamento
do genoma humano, concluído em 2003, permitiram aos cientistas desenvolver
pesquisas para tratamentos mais eficazes.
Como as substâncias dos biotecnológicos caem
na circulação sanguínea e só atacam as células que se combinam com seu
antídoto, esses remédios causam menos efeitos colaterais e são considerados
ideais para pacientes com tumores. Nesse sentido, diferem de tratamentos
como a quimioterapia, que combate qualquer célula que se reproduza rapidamente,
mesmo saudável.
Na lista das drogas que mais faturam hoje, duas são
biotecnológicas indicadas para o tratamento de câncer — número que deve crescer
nos próximos anos.
O interesse dos laboratórios
pelos remédios feitos de células e organismos vivos tem também uma razão
mercadológica. Recentemente, as patentes de alguns dos mais lucrativos
medicamentos químicos começaram a expirar.
A fórmula do Lipitor, indicado
para o tratamento do colesterol e, até o ano passado, detentor do título de
remédio com maior faturamento do mundo, passou a ser compartilhada com os
fabricantes de genéricos em março de 2010. Neste ano, o mesmo vai acontecer com
outros 12 remédios de Roche, Novartis e outras companhias, que terão perda
anual de 27 bilhões de dólares de receita até 2015.
“As corporações estão investindo
em biotecnologia numa tentativa de recuperar uma parcela das fontes de receita
perdidas”, diz Michael Rosen, vice-presidente do ForestCity, grupo que controla
o parque tecnológico do Massachusetts Institute of Technology (MIT).
Para
os grandes laboratórios, as pesquisas em biotecnologia representam um vasto
campo a ser explorado — uma realidade diferente das investigações com drogas químicas,
há décadas o foco do setor. Luiza Dalmazo,
Fonte:http://exame.abril.com.br/revista-exame/edicoes/1018/noticias/biotecnologia-a-nova-arma-contra-o-cancer
segunda-feira, 27 de agosto de 2012
Olá. Pra quem não viu ainda... abriu as inscrições para o vestiba da Evangelica ^^
segue junto o site pra inscrições.
http://www.fepar.edu.br/index.php/vestibular86/vestibular-de-verao-2013
segue junto o site pra inscrições.
http://www.fepar.edu.br/index.php/vestibular86/vestibular-de-verao-2013
Enzimas identificadas podem ser o próximo passo no tratamento de câncer.
Cientistas ja sabiam por muito tempo que celulas de cancer usam mais glucose do que celulas saudaveis, o que ocasionava o aumento de alguns tipos de tumores. Agora, cientistas do
NCATS (National Institutes of Health's new National Center for Advancing Translational Sciences) identificaram compostos que atrasam a formação desses tumores.
Segundo os estudos um composto molecular chamado PKM2, corrige a foma como as células de câncer usam a glucose e fazem com que as elas demorem mais para crescer.
os resultados nos dão uma expectativa para o uso da PKM2 no combate ao câncer, mas por outro lado, os cientistas sabem que ainda existem muitos testes para serem feitos antes de pensar em aplicações em humanos.
Fonte: (em ingles) http://www.sciencedaily.com/releases/2012/08/120827122505.htm
Brasileira decifra proteína relacionada ao maior desenvolvimento de plantas
Batizada de 'Samba', proteína inibe a divisão celular e sua ausência faz com que todo o vegetal cresça mais
Elida Oliveira
A "Arabidopsis' é uma espécie de erva-daninha amplamente usada em pesquisas científicas com plantas –
como se fosse um ratinho de laboratório dos vegetais (Vasilly Koval/Getty Images/iStockphoto)
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A pesquisadora brasileira Nubia Eloy, pós-doutora em biotecnologia de plantas, conseguiu decifrar uma proteína que, quando ausente, altera o fenótipo (características visíveis) da planta e interfere em seu crescimento, tornando maior todas as partes do vegetal, desde a semente até as folhas. Até então, mecanismos semelhantes de alteração genética em plantas tinham efeitos restritos às folhas, por exemplo. A descoberta representa avanço para a pesquisa com alimentos.
Divulgação
A sequência comparativa (de cima para baixo) mostra o desenvolvimento maior (coluna da direita) da planta na ausência da proteína 'Samba'
Segundo Nubia, a descoberta pode fazer com que as plantações se desenvolvam mais rapidamente e tenham maior viabilidade econômica e alimentícia. Em homenagem ao Brasil, a pesquisadora batizou a proteína com o nome "Samba". Os resultados do estudo dela, ao lado de colegas belgas e franceses, estão no periódico científicoPnas (Proceedings of the National Academy of Sciences)desta semana.
Eloy disse, em entrevista ao site de VEJA, que o estudo foi feito com a Arabidopsis, espécie de erva-daninha amplamente usada em pesquisas científicas com plantas. Ela pesquisava o ciclo celular de plantas no VIB, um instituto de ciência vinculado à universidade de Ghent, na Bélgica, quando se deparou com a proteína, até então desconhecida.
“Fui para a Bélgica estudar uma proteína já conhecida e descobri que outra proteína, ainda não descrita na ciência, interagia com a primeira, trazendo reflexos no desenvolvimento da planta. Sua ausência fazia com que o vegetal ficasse maior”, falou Eloy, que está em férias no Espírito Santo.
Segundo ela, até então a ciência conhecia mecanismos que tornavam apenas parte das plantas maiores – como só as folhas, por exemplo. “Isso em plantas comestíveis não é interessante, porque geralmente o que serve de alimento são os grãos ou sementes”, falou. A descoberta foi patenteada.
Proteína reguladora – No artigo publicado no Pnas, Eloy descreve que a dimensão de uma planta é determinada pelo tamanho e pela quantidade de suas células, o que faz com que o processo de divisão celular esteja no foco dos estudos de desenvolvimento de plantas.
A proteína "Samba" atua justamente no mecanismo de divisão celular em embriões de Arabidopsis. A ausência da proteína no gene faz com que a divisão celular não seja inibida, e o resultado é que a planta se desenvolve de 40% a 94% mais.
Eloy conduziu o estudo na Bélgica, de 2008 até 2012. Os testes com plantas comestíveis, como o milho, já estão em curso, e os primeiros resultados devem ser obtidos em dois anos – período necessário para o desenvolvimento da planta. Ao término do experimento, será possível observar se a supressão da proteína em outras plantas tem o mesmo efeito que na erva-daninha do laboratório.
fonte: http://veja.abril.com.br/noticia/ciencia/brasileira-decifra-proteina-relacionada-ao-maior-desenvolvimento-de-plantas
Biofiltro tenta diminuir emissão de metano em aterros sanitários
Filtro de bactérias
Com
informações da Agência Brasil - 20/08/2012
Filtro de bactérias
Cientistas da USP (Universidade de São Paulo) estão testando
um sistema de biofiltros na tentativa de diminuir a quantidade de gás metano
(CH4) lançado na atmosfera por aterros sanitários.
A nova técnica consiste em lançar uma cobertura de bactérias
no aterro. As bactérias filtram o CH4 produzido pelo lixo, transformando o gás
poluente em água e gás carbônico.
O processo biológico de oxidação do metano diminui até 50% a
emissão do gás de efeito estufa.
O teste está sendo feito no Aterro Sanitário de Campinas, a
85 quilômetros da capital paulista.
sábado, 25 de agosto de 2012
Abriu o vestibular de verão PUC 2013...
caso alguem tenha interesse
aqui está a pagina pra inscrição...
http://vestibular.pucpr.br/
caso alguem tenha interesse
aqui está a pagina pra inscrição...
http://vestibular.pucpr.br/
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